SURPRENANTE NATURE – Pourquoi les jeunes feuilles du cacaoyer sont-elles rouges ?
J’ai toujours aimé observer le jeunes feuilles du cacaoyer… Mais pourquoi sont-elles rouges ? 🍂
Dans les plantations de cacao, il est courant d’observer des jeunes feuilles rougeâtres, cuivrées ou violacées. Ce phénomène, loin d’être anormal, est une stratégie naturelle du cacaoyer pour protéger ses nouvelles pousses.
Ces feuilles encore tendres sont riches en anthocyanines, des pigments naturels responsables de leur teinte rouge. Contrairement à la chlorophylle, les anthocyanines n’assurent pas la photosynthèse, mais remplissent plusieurs fonctions cruciales :
☑️Filtrer les rayons UV trop intenses, particulièrement sous climat tropical.
☑️Prévenir l’oxydation cellulaire pendant que la feuille développe ses capacités photosynthétiques.
☑️Dissuader certains insectes herbivores, par leur couleur inhabituelle et trompeuse.
Au fil des jours, ces pigments s’atténuent. La chlorophylle prend progressivement le relais, donnant aux feuilles leur couleur verte définitive. Ce changement marque le début de leur participation active à la photosynthèse. 🍃
Le rougissement des feuilles est donc une phase de transition, à la fois esthétique et fonctionnelle. Il rappelle que le cacaoyer, comme de nombreuses plantes tropicales, a développé des adaptations complexes pour survivre dans des environnements hostiles.
Petit clin d’œil insolite à tous les coureurs du tour de France, qui vient de s’achever, qui se délectent de ce genre de boisson riche en anthocyane après l’effort ! ⬇️
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